[台南市北區]不斷挑戰、水準之上,溫馨可愛適合親友聚餐-北園義法小館

有幾間店,讓你吃了會想念?

台南的義大利麵店家之多,感覺除了不輸小七之外,甚至可能只比街頭巷尾的麵店少一點而已。

在如此競爭的環境之下,在疫情之下,仍能持續經營,又在業外之時,開發新菜單,實數不易。

今天要分享的店家,是位在北園街上的-北園義法小館

▲ 門口處右邊的兔子手牌上的是店家的訂位號碼,加上玩偶擺設布置,進門前就是一陣溫馨感。
▲店內約有七張桌子,左邊兩個桌子可以併桌,以供約8~10人聚餐使用。整體上來看約可容納28~30人。
▲ 店員會為您帶位,就定位後會奉上菜單。桌上已備好水杯及水,還有空玻璃盤,供後續食用餐點時可以置放比如食用過後的蛤蜊殼。餐巾紙及餐具也一併提供了。
▲ 牆上有多幅可愛的手繪圖,營造可愛溫馨的氣氛。
▲ 店內溫馨的擺設也不少
▲ 看到櫃檯內還有 吃貨 台南市長 黃偉哲 的簽名,另一個就是有在看運動的一定會知道的體育主播 常富寧! 名人+吃貨 加持,店家實力之堅強可見一斑。
▲ 店家櫃台後方的手繪黑板資訊,可愛~~
▲ 店家使用肉品的部分都有標示,可以安心食用。
▲ 防疫期間,記得適時配戴口罩喔~~
▲ 今天的前菜沙拉。基本上每次來都會不太一樣,端看主廚最近進了甚麼食材。新鮮就是美味。
▲ 沙拉分量其實不少,但總是可以讓我把它吃完。這份沙拉不是充數的,每次來吃雖然都不太一樣,但從來不曾踩過雷。
▲ 手工麵包搭配油醋。手工麵包相當Q彈有勁,一口咬下後仍會回彈。
油醋則是橄欖油搭配巴薩米可醋,麵包沾著吃也很不錯。
▲ 差點漏掉了這杯濃湯,之前帶小朋友來吃的時候,小朋友可是續了四五杯。超愛!(濃湯可以續杯)
▲ 另一道前菜-肉醬起司薯條。薯條吃起來鬆軟而鹹香,上了一點Cheese跟肉醬,概念上跟多年前去美國吃In-N-Out的Animal Style的薯條相似,但In-N-Out的薯條較硬,調味上也有所不同,但始終仍然讓我一解了目前因為疫情無法去美國吃In-N-Out的心頭遺憾。
▲ 主菜-酥炸招牌鹽酥雞 青醬 義大利麵。鹽酥雞就是要搭炸過的九層塔啊!
▲ 配菜的部分有花椰菜跟美味多汁富含水分的櫛瓜,還有Baby Carrot 迷你紅蘿蔔等等。
▲ 不要看這鹽酥雞似乎不大,實際上這塊算是裡面偏小的,雞肉的部分是採用雞腿肉的部分製作。不只口感十足,有時還會吃到噴汁。
▲ 每一塊鹽酥雞都好吃到令人流連忘返。如果欲罷不能,想要加點的話,店家也有提供鹽酥雞可以單點。義大利麵的部分每次來次都很Q彈,今天的青醬也很不錯,但是覺得少了一味,後來才想起來,之前來這邊都點辣味的餐點居多,比如 辣味鮮茄烤雞腿 義大利麵 或是 蒜辣蝦飛魚卵 義大利麵。特別後者是我的心頭好,其蒜香跟辣味的調配真的很開胃,但是如果要拍照跟錄影的話,剝蝦會沾手實在麻煩,所以沒有甚麼 蒜辣蝦飛魚卵 義大利麵 的照片,但我強力推薦必點!下次點青醬我應該要記得備註要加辣。
▲ 前陣子吃到的征服台灣牛燉飯。米飯的部分是晉發米穀商店出產的四神米(以台灣「蓬萊米」、「糙米」、「黑米」、「紅藜」以完美比例混合而成<-上述資料取自晉發米穀商店-清同治11年 FB資料),吃起來口感各有不同,有的偏軟,有的略硬帶脆;香氣也各自奔放卻不衝突。搭配以台灣牛骨瘋狂熬煮的高湯,這燉飯的美味,只有這裡才有。
▲ 上面鋪的牛肉,則是以油封方式製成的台灣牛的牛頰肉。好吃!中間那層透明的已經處理到整個化成膠質了,入口還會有點黏著感。牛肉肉香完整保留,搭配下面燉飯跟牛骨高湯一起吃,讓我當下不禁想起了黃金聖鬥士金牛座的招式-巨型號角了… 很牛啊!這個…沒想到我能接下那一招巨型號角…
▲ 這是更早之前吃過的 波士頓龍蝦馬賽濃湯。這道菜需要預定,因為作工繁瑣,需要很多時間熬煮。價錢雖然高了點,但個人覺得相當值得。
▲ 不要看這一碗好像不大,其實不小,而且海鮮精華都已經濃縮在湯內,龍蝦的美味相信也不必多說,吃了,還會想念,一直想念…

北園義法小館的餐點一直都是水準之上,個人印象還沒甚麼吃過出槌的情形。

老闆胖廚也持續開發新菜單,這次搭配台南市政府的牛肉湯節開發的 征服台灣牛燉飯 也算是強作之一。

我還沒能把MENU上的餐點全部吃過一輪,有時候是因為剛好缺食材,當天想吃的就沒有,實在可惜。

但以沙拉跟前菜到湯品及主菜,都相當有水準,唯獨飲品的部分比較普通,今天也忘了拍。 orz

但如果你覺得飲品的部分可能也還好的話,沒關係,店家隔壁有一間 黑美,店家主打的是黑糖飲品,黑糖奶之類的相當好喝,值得推薦。

停車的部分,附近有一個很大的停車場-北園公兒23路外停車場,開車過來的話,停在那個停車場,走過來不用五分鐘。


北園義法小館資訊

營業時間 :

星期二~星期五 17:00~21:30(星期一公休)

星期六 11:00~14:30 ; 17:00~21:00

星期日 11:00~14:30 ; 17:00~21:30

電話 : (06)208-3988

地址 :704台南市北區北園街95號

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